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李培武院士详解:牡丹籽油的营养特性
时间:2021/4/29 阅读:1729
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【西咸传媒网讯】 牡丹起源于我国,是特有名贵花卉,属多年生灌木,是世界少数几种可大面积种植的木本油料之一。在日常生活中,牡丹籽油究竟都有哪些作用?它的特性又是什么?2021世界牡丹大会上,中国工程院院士李培武就油用牡丹营养特性、健康功能与特色产业高质量发展作了重要演讲。


李培武院士在世界牡丹大会上说;‘’目前,我国人口基数巨大,食用油消费供不应求,对国外依存度超过70%,缺口很大,牡丹籽-新型木本油料的发展,对缓解我国食用油缺口大的问题有重要作用。其次,牡丹籽油营养丰富、功能独特,已发现的就有27种脂肪酸和65种营养成分,突出特点是人体必需的脂肪酸含量高,α-亚麻酸含量达到38%~67%,对降血脂、降血压和降胆固醇非常有效,并且具有保护脑神经机能延缓衰老,健脑益智、醒目的作用。




棕榈酸含量低 有益健康

世界权威学术期刊《Nature》报道,棕榈酸会显著增加肿瘤转移扩散,所以食用植物油中棕榈酸含量高是对人体健康极其不利。

牡丹籽油在食用植物油中棕榈酸的含量非常低,食用牡丹籽油有益身体健康。

ϒ-生育酚含量高

牡丹籽油ϒ-生育酚的含量远高于橄榄油、茶籽油、核桃油等木本油料,ϒ-生育酚活性很强,具有抗氧化、治疗生殖障碍、保护心脏、预防非酒精性肝有非常好的作用,而且ϒ-生育酚更具有抗肿瘤、预防糖尿病的生理活性,是对人体防御疾病强有力的活性物质。牡丹籽油,含有的角鲨烯、植物甾醇等抗癌活性成分,非常有利于人体健康。


李培武院士讲,国内外研究表明,牡丹籽油主要功能有10个:1、抗氧化;2、抗衰老;3、抗炎;4、保肝护肝;5、降低血糖;6、降低血脂和预防肥胖;7、提高免疫机能;8、抗癌抗肿瘤;9、缓解帕金斯;10、护肤美容,防辐射。因此,牡丹籽油具有营养成分全、价值高、健康美容效果好的特点,是新时代人民群众对美好生活向往、对健康食用油追求的良好选择。


洛阳天骄牡丹科技有限公司创立于2014年,是一家集油用牡丹种植、产品研发、深加工、品牌推广及销售于一体的新兴高科技企业;是国内率先投资牡丹籽油生产设备(物理压榨加低温精炼)、批量生产的企业之一;产品获得国内两家权威检测机构以及“香港国际食物安全检测中心”检测通过。

会议上,李培武院士特意强调压榨法生产工艺生产的牡丹籽油,抗氧化性能更强,而洛阳天骄牡丹科技公司采用的就是压榨法,杜绝溶剂残留,保留最佳营养、最佳口感。

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